Медицинский журнал Всё о железах

Какие фрукты разрешено кушать при болезнях поджелудочной железы

Какие фрукты разрешено кушать при болезнях поджелудочной железы

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-эндокринологу в вашем лечебном учреждении!

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Заболевания поджелудочной железы сегодня встречаются у многих людей. Больным в периоды обострения запрещается употреблять в пищу большое количество любимых продуктов. Фрукты для поджелудочной железы также противопоказаны, хотя они так полезны для организма в целом. Но в периоды ремиссии некоторые плоды всё-таки разрешены, важно правильно их подготовить для употребления. Например, лимон и поджелудочная железа — насколько это удачное сочетание?

Поджелудочная железа в организме человека выполняет очень важную роль — она регулирует энергетический обмен, участвует в пищеварении и других не менее значимых процессах.

Но бывают случаи, когда поджелудочная железа воспаляется, тогда говорят о таком недуге, как панкреатит. Болезнь это достаточно серьёзная, с различными формами течения. Людям с такой патологией приходится исключать многие привычные продукты из своего меню. Фрукты для поджелудочной железы в целом полезны, но в периоды обострения и они запрещены.

Размеры поджелудочной железы очень малы, но она достаточно

Размеры поджелудочной железы очень малы, но она достаточно «капризная». Если с ней не всё в порядке, то человек вынужден отказываться от многих любимых продуктов и блюд.

Общие сведения

В начале обострения панкреатита есть фрукты и ягоды, а также и любую другую пищу врачи строго запрещают. При отсутствии рвоты больному разрешается употреблять до 3-4 раз в день отвар из ягод шиповника (по 150 мл).

С наступлением улучшения можно добавить в дневное меню кисель из сока фруктов, но без сахара, компот.

Фрукты и ягоды при недугах поджелудочной железы кушать хотя и можно, но лучше подвергать их перед употреблением тепловой обработке - в духовке или пароварке

Фрукты и ягоды при недугах поджелудочной железы кушать хотя и можно, но лучше подвергать их перед употреблением тепловой обработке — в духовке или пароварке

С наступлением фазы ремиссии рацион больного должен расширяться — можно добавить свежие фрукты и ягоды. Но брать стоит спелые и сладковатые плоды без жёсткой кожуры (либо убрать её перед употреблением).

Важно! Строго запрещается кушать плоды с высоким уровнем сахаров, стоит полностью ограничить употребление консервированных компотов и соков, даже домашнего приготовления.

Разрешённые фрукты и ягоды при панкреатите

Если нет обострения заболевания, то можно кушать некислые яблоки и груши, перед этим сняв с них кожуру и убрав серединку.

Не стоит употреблять «зимние» яблоки и груши, так как они характеризуются грубой консистенцией. Их можно кушать только в том случае, если они полностью зрелые, или если из них приготовить компот. Однако возможно их употребление при возникновении диареи, так как они характеризуются закрепляющими свойствами.

Кушать бананы при недугах поджелудочной железы разрешается без какой-либо обработки, но лишь при отсутствии обострения болезни.

Людям с хроническим панкреатитом в периоды ремиссии также можно употреблять в пищу:

  • Сладкие спелые плоды апельсинов и мандаринов, но совсем в малых дозах.
  • Ананас и дыню — допускается пара кусочков в день.
  • Авокадо, потому что он представляет собой один из главных источников растительных жиров, которые намного легче усваиваются и более полезны для организма в этот период, чем животные.
Из разрешённых ягод и фруктов при панкреатите приходится постоянно придумывать новые нестандартные блюда, и это на первый взгляд кажется проблемой. Со временем можно освоить много полезных, а главное - безвредных рецептов.

Из разрешённых ягод и фруктов при панкреатите приходится постоянно придумывать новые нестандартные блюда, и это на первый взгляд кажется проблемой. Со временем можно освоить много полезных, а главное — безвредных рецептов.

На третий день после снятия обострения можно уже пить компот или есть пюре из сухих и свежих груш или яблок.

Ягоды малины, клубники, черешни, голубики, черники или брусники допустимо употреблять также лишь в компотах и киселях, без содержания семян.

Можно позволить себе пару ягод винограда, только спелого и без семян. Сливы и абрикосы разрешены лишь сладкие и мягкие, без кожицы.

Напиток из ягод шиповника разрешён при любой фазе заболевания:

Совет. Важно правильно приготовить отвар из ягод шиповника, чтобы сохранить его полезные свойства.

  1. Рецепт № 1. Приготовление шиповника на водяной бане. 2 столовые ложки ягод шиповника залить 2 стаканами кипятка, затем поставить на водяную баню и томить 15-20 минут. После этого закрыть крышкой, пока отвар не станет тёплым, процедить и принимать по полстакана 2-3 раза в день.
  2. Рецепт № 2. Водная вытяжка из шиповника. 2 столовые ложки ягод шиповника залить холодной водой (примерно стакан) и оставить на ночь настаиваться. После этого довести до кипения и варить не менее 10 минут на медленном огне. Затем закрыть крышкой и дать немного остыть. Отвар готов!
В соках содержится большое количество углеводов, вызывающих процессы брожения в кишечнике, а это сопровождается спазмами, болью, метеоризмом

В соках содержится большое количество углеводов, вызывающих процессы брожения в кишечнике, а это сопровождается спазмами, болью, метеоризмом

Запрещённые фрукты и ягоды при панкреатите

Строго запрещается кушать при панкреатите кислые яблоки, свежие ягоды вишни, красной смородины и клюквы, а также плоды с высоким уровнем сахара. Лимон и поджелудочная железа в периоды ремиссии — понятия несовместимые.

Стоит полностью ограничить употребление консервированных компотов и соков, даже домашнего приготовления. Запрещены грейпфруты, помело или сок из этих фруктов из-за высокого уровня кислотности.

Важно! Категорически запрещается пить виноградный сок, несмотря на то, что свежие ягоды в периоды ремиссии всё-таки разрешены.

Клубника и банан при недугах поджелудочной разрешены, главное - соблюдать меру

Клубника и банан при недугах поджелудочной разрешены, главное — соблюдать меру

Человеку с диагнозом «хронический панкреатит» очень важно точно знать, какие фрукты можно при недугах поджелудочной железы, а какие запрещены и представляют опасность в виде осложнений.

Помните. Также важно иметь в виду общее правило: отрицательное воздействие на поджелудочную железу оказывают продукты с высоким содержанием грубой клетчатки.

Обычно запреты на употребление тех или иных растительных продуктов устанавливает лечащий врач.

Не стоит совсем исключать из рациона фрукты и ягоды, потому что в них содержатся необходимые для организма вещества, без которых могут возникнуть хронические проблемы с остальными органами и общим здоровьем человека. Также важно знать, что фрукты и ягоды есть практически во всех диетах, но в некоторых случаях разрешаются лишь в периоды ремиссии заболевания.

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Оцените материал -----
Рейтинг: 0 из 5   Голосов: 0    Просмотров: 913
Комментарии пользователей

К этому материалу пока никто не оставил хороший комментарий. Вы можете стать первым. Напишите комментарий в форме ниже:

Добавьте свой комментарий

Рекомендуем изучить выбор других пользователей: