Медицинский журнал Всё о железах

Можно ли есть масло при панкреатите: виды продукта, особенности употребления

Можно ли есть масло при панкреатите: виды продукта, особенности употребления

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-эндокринологу в вашем лечебном учреждении!

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

При панкреатите пациенту придется отказаться от пряных, копченых и сладких блюд. Рацион при этом заболевании скуден и состоит в основном из пресных блюд. Чтобы восполнять жизненные силы и улучшать работу всего ЖКТ, просто необходимо есть определенные продукты. Нужно знать, можно ли есть масло при панкреатите, какие виды продукта разрешены, а какие — под запретом.

Рацион больного панкреатитом состоит, как правило, только из пресных блюд. Чтобы его хоть как-то разнообразить и придать пище вкус, люди стараются подобрать наиболее щадящие и безопасные добавки. Большинство из них волнует вопрос, можно ли масло при панкреатите, и если да, то какому виду лучше отдать предпочтение. Разобраться в этой теме можно, если внимательно изучить свойства самых популярных вариантов продукта.

Масло — ценнейший продукт, который при правильном употреблении способен укрепить и оздоровить организм

Масло — ценнейший продукт, который при правильном употреблении способен укрепить и оздоровить организм

Почему масло нужно употреблять при заболеваниях поджелудочной железы

Залог успешного лечения воспаления поджелудочной железы в большей степени зависит от строго соблюдения рекомендаций касательно правильного питания. Крайне важно подобрать такой перечень продуктов, который не просто не окажет раздражающего действия на больной орган, но и станет надежной опорой и поддержкой всей пищеварительной системе и организму в целом.

Примечание! Правильно составленный рацион при лечении панкреатита является не менее важным, чем прием медикаментов.

Все виды масла отличаются по составу, консистенции и полезным свойствам. Но существует целый ряд положительных свойств, которыми в целом обладает этот продукт:

  1. Витаминная подпитка организма. В каждом виде масла содержится огромное количество витаминов.
  2. Нормализация работы ЖКТ. Улучшается переваривание еды, облегчается ее усвоение.
  3. Восстановление слизистой оболочки больного органа и ускорение процесса выздоровления.
  4. Контроль окислительных процессов благодаря большому содержанию антиоксидантов.
  5. Восполнение энергетических потерь. Все виды масла имеют высокую калорийность, значит, они наполняют организм жизненными силами.
Поджелудочная железа нуждается в тех питательных элементах, которые содержит масло, но в дозированном количестве

Поджелудочная железа нуждается в тех питательных элементах, которые содержит масло, но в дозированном количестве

Масло при панкреатите употреблять можно, но необходимо уметь его правильно выбрать.

На что обратить внимание при выборе

Важно! Выбирая продукт, нужно быть очень внимательным, так как воспаленная поджелудочная железа слишком чувствительна, и некоторые его компоненты могут спровоцировать обострение болезни.

Покупая масло, нужно обращать внимание на:

  1. Состав. В нем не должно быть никаких добавок для усиления вкуса.
  2. Название. Это должен быть только натуральный продукт.
  3. Жирность (в случае со сливочным маслом). Если на упаковке стоит цифра менее 70%, то это говорит о наличии в составе различных примесей, например, эмульгаторов или стабилизаторов. Их употреблять нельзя.

Примечание! Настоящее натуральное сливочное масло будет иметь жирность не ниже 82%.

  1. Качество упаковки. Она должна быть целой, все надписи должны легко читаться.
  2. Срок годности. Допустимы только свежие продукты.
  3. Соблюдение условий хранения. Даже если продукт свежий, но хранится с нарушением санитарных норм и правил, его качество уже не будет соответствовать необходимому.
Чтобы купленный товар приносил только пользу, его всегда нужно брать лишь у проверенных поставщиков

Чтобы купленный товар приносил только пользу, его всегда нужно брать лишь у проверенных поставщиков

Следует помнить! Товары, купленные на стихийных рынках, в большинстве случаев являются подделкой.

Разновидности продукта, особенности употребления при панкреатите

Какое масло можно при панкреатите, ведь существует огромное количество видов, а витрины супермаркетов так и пестрят заманчивыми надписями?

Сливочное

Больше всего потребителей волнует, можно ли есть сливочное масло при панкреатите.

Сливочное масло при панкреатите необходимо организму, так как имеет богатый витаминный состав. Особенно много в нем содержится витаминов А, Е, D. Они необходимы организму для укрепления кожи, волос, ногтей. Кроме того, компоненты сливочного масла ускоряют процесс восстановления поврежденных клеток, тем самым выздоровление пациента происходит быстрее.

В сливочном масле высокое содержание олеиновой кислоты, которая так необходима для скорейшего выздоровления при болезнях поджелудочной железы

В сливочном масле высокое содержание олеиновой кислоты, которая так необходима для скорейшего выздоровления при болезнях поджелудочной железы

Примечание! Так как это жирный молочный продукт, вводить в рацион его разрешается только через месяц после снятия острого приступа.

Также можно сливочное масло при панкреатите по той причине, что продукт легко усваивается и не перегружает организм. Именно в нем содержится довольно большое количество холестерина. При разумном употреблении продукта этот факт сыграет только положительную роль, так как вещество служит одним из ключевых составляющих при производстве большого количества гормонов и желчной кислоты.

Однако этот же момент может сыграть и противоположную роль. Чрезмерное употребление сливочного масла может спровоцировать ухудшение работы пищеварительной системы и, как следствие, начнутся проблемы со здоровьем.

Подсолнечное

Продукт следует вводить в рацион только после достижения фазы ремиссии, приблизительно на 15-е сутки

Продукт следует вводить в рацион только после достижения фазы ремиссии, приблизительно на 15-е сутки

Его добавляют в готовые блюда, используют для жарки или заправки салатов. Подсолнечное масло при панкреатите способно поддерживать уровень холестерина в норме, а также усиливать защитные функции организма. Помимо витаминов А, D и Е, в составе много витаминов группы В.

Масло в разумных пределах в организме улучшит обменные процессы, а также укрепит нервную систему. Если дозировку превысить, то организм может отреагировать не самым лучшим образом. Например, появится вздутие живота, неприятная отрыжка или чувство тяжести в желудке.

Примечание! Суточная доза подсолнечного масла в фазе ремиссии не должна быть более 30 г. Из-за большого содержания ферментов растительное масло при панкреатите запрещено к употреблению в момент обострения.

Оливковое

Добавлять в блюда оливковое масло следует в самом конце приготовления, чтобы свести к минимуму термическое воздействие

Добавлять в блюда оливковое масло следует в самом конце приготовления, чтобы свести к минимуму термическое воздействие

Оливковое масло по душе тем, кто предпочитает активный образ жизни, а также стремится избавиться от лишних кг.

Можно ли оливковое масло при панкреатите — один из самых часто задаваемых вопросов. Среди основных положительных качеств можно отметить способность ускорять регенеративные процессы внутренних органов и ослаблять проявление неприятной симптоматики. Кроме того, масло оливы укрепляет клеточные мембраны, улучшает усвоение жиров и контролирует процесс образования кислоты в желудке.

Оливковое масло при панкреатите из-за высокой жирности может вызвать приступы тошноты и вздутия, поэтому максимальная доза — 20 г в сутки.

Облепиховое

Облепиховое масло можно принимать не только в целях лечения, но и как профилактическое средство от ряда заболеваний

Облепиховое масло можно принимать не только в целях лечения, но и как профилактическое средство от ряда заболеваний

Облепиховое масло при панкреатите — еще один необходимый продукт. Его главные достоинства: антибактериальные свойства, способность снимать боль и спазмы. Его часто прописывают как противовоспалительное, общеукрепляющее и обезболивающее средство.

Примечание! Нельзя принимать людям, склонным к частым расстройствам стула.

Мягкий слабительный эффект, которым обладает продукт, позволит нормализовать работу ЖКТ и улучшить обменные процессы.

Несмотря на это, раннее введение в рацион станет чрезмерной нагрузкой на больной орган из-за высокой жирности. Поэтому при принятии решения, можно или нет облепиховое масло при панкреатите, специалист всегда должен оценить общее состояние организма и степень его восстановления после острого приступа.

Касторовое

Максимальный эффект будет достигнут, если принимать его в комплексе с пихтовым

Максимальный эффект будет достигнут, если принимать его в комплексе с пихтовым

Оно широко известно как лекарство от многих недугов. Касторовое масло при панкреатите стимулирует обменные процессы, защитит от бактерий и снимает воспаление. Но применять его следует только по рекомендации доктора и с соблюдением необходимых дозировок.

Масло расторопши

Огромный запас витаминов и макроэлементов сделал этот продукт просто необходимым при заболеваниях ЖКТ.

Важно! Масло расторопши при панкреатите назначают как восстанавливающее и стимулирующее средство. Кроме того, оно способно защитить от вредного воздействия печень и многие другие органы.

Каменное

Не такое известное, как предложенные выше варианты. Но в определенных кругах его считают бесценным продуктом, который способен кардинально влиять на состояние пищеварительной системы.

Его используют как средство для восстановления клеток слизистых, а также как мощный антисептик

Его используют как средство для восстановления клеток слизистых, а также как мощный антисептик

Каменное масло при панкреатите нельзя употреблять без консультации доктора. Перед началом приема обязательно нужно провести тест на чувствительность к компонентам.

Заключение

При правильном подходе и строгом соблюдении врачебных рекомендаций различные виды масла способны уменьшить симптомы панкреатита, стимулировать работу органов ЖКТ, а также укрепить весь организм в целом.

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Оцените материал -----
Рейтинг: 0 из 5   Голосов: 0    Просмотров: 540
Комментарии пользователей

К этому материалу пока никто не оставил хороший комментарий. Вы можете стать первым. Напишите комментарий в форме ниже:

Добавьте свой комментарий

Рекомендуем изучить выбор других пользователей: