Медицинский журнал Всё о железах

Можно ли есть свежий и консервированный зеленый горошек при панкреатите?

Можно ли есть свежий и консервированный зеленый горошек при панкреатите?

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-эндокринологу в вашем лечебном учреждении!

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Зеленый горошек — полезнейший овощ, который богат огромным количеством полезных веществ и микроэлементов. Однако при панкреатите зеленый горошек употреблять в пищу нежелательно. Риск появления реактивного приступа воспаления поджелудочной железы очень велик.

На тему, можно ли есть горох при панкреатите, медики спорят до сих пор. Одни утверждают, что бобовые следует в обязательном порядке исключить из рациона больного, другие уверены, что в стадии стойкой ремиссии горох можно употреблять в пищу после предварительной подготовки.

Польза зеленого горошка

Зеленый горошек — кладезь витаминов и полезных для человеческого организма веществ. В нем содержатся жирные, фолиевая и никотиновая кислоты, каротиноиды, триптофан, витамины группы В, калий, фосфор, витамин К, А, бета-каротин и др. Зеленый горошек незаменим для тех, кто занимается физическим трудом. Он снимает усталость и насыщает организм энергией, препятствует развитию простатита, снижает риск появления онкозаболеваний. Зеленый горошек полезен людям, страдающим сердечной недостаточностью и гипертонией. Он способствует выводу из организма лишней жидкости, снимает отеки.

Факт! В одной порции каши из гороха содержится суточная норма калия.

Зеленый горошек имеет низкую калорийность: на 100 г приходится 248 ккал.

Зеленый горошек имеет низкую калорийность: на 100 г приходится 248 ккал.

Как употреблять зеленый горошек при панкреатите

Людям с недостаточной выработкой пищеварительных ферментов не рекомендуется принимать в пищу зеленый свежий и консервированный горошек. При панкреатите у пациентов наблюдаются именно такие проблемы. Также зеленый горошек противопоказан при:

  • язве;
  • гастрите;
  • тромбофлебите;
  • остром нефрите;
  • подагре;
  • воспалительных заболеваниях кишечника.

Важно! При остром панкреатите, сопровождающемся диареей и вздутием живота, категорически запрещается употреблять в пищу зеленый консервированный горошек.

Калорийность консервированного горошка очень низкая, на 100 г продукта – 55 ккал.

Калорийность консервированного горошка очень низкая, на 100 г продукта — 55 ккал.

Большинство врачей не рекомендуют пациентам с острым панкреатитом есть сухой, свежий и консервированный горох. Клетчатка в составе бобовых плохо переваривается, перегружает желудок, воспаленную поджелудочную железу и может спровоцировать кишечные колики, обильный понос и вздутие живота.

В период стойкой ремиссии, очень редко в период диетической реабилитации, зеленый горошек при панкреатите разрешают вводить в меню в виде компонента овощного пюре. Его добавляют к тыкве, картофелю, цветной капусте и моркови, отваривают и перетирают. Иногда горох подают в составе овощного супа.

Важно! Сушеный горох пациентам с панкреатитом разрешают употреблять в пищу только после длительного вымачивания в холодной воде.

Пользы от зеленого горошка при панкреатите гораздо меньше, чем возможного вреда. Поэтому есть этот овощ нужно с умом.

Пользы от зеленого горошка при панкреатите гораздо меньше, чем возможного вреда. Поэтому есть этот овощ нужно с умом.

Если пациент с хроническим панкреатитом после введения в рацион зеленого консервированного горошка чувствует себя хорошо, не жалуется на боли в животе, метеоризм и диарею, то овощ можно и дальше включать в меню несколько раз в неделю. Однако, употребляя горох в пищу, больные с панкреатитом должны знать, что в некоторых случаях этот продукт может вызвать приступ реактивного воспаления поджелудочной железы. Поэтому однозначного ответа на вопрос: «Можно ли при панкреатите есть консервированный горох?» нет.

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Оцените материал -----
Рейтинг: 5 из 5   Голосов: 0    Просмотров: 408
Комментарии пользователей

К этому материалу пока никто не оставил хороший комментарий. Вы можете стать первым. Напишите комментарий в форме ниже:

Добавьте свой комментарий

Рекомендуем изучить выбор других пользователей: